| AUTOR | TÍTULO | NÍVEL | ORIENTADORES | LINK |  |
|---|---|---|---|---|---|
| BIANCA PERON SCHLOSSER |
DESENVOLVIMENTO DE BIOPLÁSTICOS A PARTIR DE SUBPRODUTO DA MOAGEM DO TRIGO POR CASTING E EXTRUSÃO |
Doutorado | MICHELE RIGON SPIER REGINA MARIA MATOS JORGE |
TESE | 
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| BRUNO AGUILAR VEIGA |
Obtenção e caracterização de extratos de lúpulo (Humulus lupulus) produzido no Brasil – variedade Mantiqueira. |
Doutorado | AGNES DE PAULA SCHEER MASSIMILIANO ERRICO MARCOS LÚCIO CORAZZA |
Arquivo não depositado |
|
| BRUNO PATRÍCIO COSTA |
CHEMICALLY MODIFIED STARCH FROM LOQUAT (Eriobotrya japonica): A SUSTAINABLE AND TECHNOLOGICAL APPROACH TO DESIGN ACTIVE, BIODEGRADABLE AND EDIBLE PACKAGINGS |
Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI AGNES DE PAULA SCHEER DANIELLE CARPINE |
Arquivo não depositado |
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| GEOVANA SILVA MARQUES |
Avaliação do emprego de catalisadores sólidos ácidos e do processo de intensificação por pervaporaração na síntese de acetato de n-propila |
Doutorado | VITOR RENAN DA SILVA | TESE |
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| ISABELA DE ANDRADE ARRUDA FERNANDES | Biossorçào de compostos bioativos de extratos vegetais em celulose bacteriana | Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK | TESE |
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| LUANA CRISTINA PALUDO |
BIOPROCESSO PARA O AUMENTO DA PRODUÇÃO, RECUPERAÇÃO E PURIFICAÇÃO DE α-AMILASE PRODUZIDA POR COPRINUS COMATUS EM RESÍDUO DA INDÚSTRIA DE TRIGO |
Doutorado | MICHELE RIGON SPIER MICHELLE ROSSANA FERREIRA VAZ |
TESE |
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| MARCELA RODRIGUES AIRES |
Hidratação Convencional e Ultrassônica do Arroz Nativo do Pantanal |
Mestrado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK THAISA CARVALHO VOLPE BALBINOTI |
DISSERTAÇÃO |
|
| PÉRCIA GRACZYK DE SOUZA |
Obtenção de Extratos da Grumixameira (Eugenia brasiliensis Lamarck) com Potencial Aplicação em Alimentos. |
Doutorado | LUCIANA IGARASHI MAFRA FABIANE OLIVEIRA FARIAS |
Arquivo não depositado |
|
| RODRIGO GEREMIAS | HIDROLISADO PROTEICO DE RESÍDUO ÚMIDO DE CERVEJARIA: CARACTERÍSTICA FUNCIONAIS E APLICAÇÃO | Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI MARCOS ROGÉRIO MAFRA |
Arquivo não depositado |
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| AUTOR | TÍTULO | NÍVEL | ORIENTADORES | LINK | |
|---|---|---|---|---|---|
| ANA CAROLINA DA SILVA SALES DE MORAES |
Secagem em camada de espuma de Yacon (Smallanthus sonchifolius): efeito dos agentes espumantes, temperatura de secagem e tempo de batimento. |
Mestrado | MARIA LUCIA MASSON FELIPE RICHTER REIS |
DISSERTAÇÃO |
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| ANA LETÍCIA KINCHESKI COELHO |
Avaliação do desempenho do solvente eutético profundo hidrofóbico na estabilidade do extrato de cúrcuma (Curcuma longa). |
Mestrado | LUCIANA IGARASHI MAFRA | Arquivo não depositado |
|
| ANA LUISA LACERDA PALHETA |
Viabilidade do uso de solventes verdes como plastificante e extrato natural das folhas da pitanga no desenvolvimento de filmes biodegradáveis de amido mandioca. |
Mestrado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA | Arquivo não depositado |
|
| ANELY MACIEL DE MELO |
Valorização dos frutos imaturos e maduros do bacupari (Garcinia brasiliensis): potencial fonte de compostos bioativos de origem amilácea e não-amilácea. |
Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI | TESE |
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| DANIEL RAVAZZANI RIBEIRO VIEIRA |
ESTUDO DE EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PECTINA DE RESÍDUOS DE PONKAN VERDE (Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan) COM ALTO TEOR DE METOXILAÇÃO UTILIZANDO SOLVENTE VERDE |
Mestrado | VITOR RENAN DA SILVA MICHELE RIGON SPIER |
DISSERTAÇÃO |
|
| DÉBORA GONÇALVES BORTOLINI |
Bioacessibilidade de Compostos Bioativos de Flores Comestíveis e Frutas Vermelhas. |
Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK GISELLE MARIA MACIEL |
Arquivo não depositado |
|
| GRAZIELLE DE OLIVEIRA | EMPREGO DE SOLVENTES VERDES NA OBTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA CURCUMA LONGA L.: DETERMINAÇÃO DA SOLUBILIDADE E MODELAGEM TERMODINÂMICA | Doutorado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA | Arquivo não depositado |
|
| JOSÉ PEDRO WOJEICCHOWSKI |
USO DO MODELO COSMO-RS NA SELEÇÃO DE SOLVENTES PARA A EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO ALECRIM |
Doutorado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA | Arquivo não depositado |
|
| LUANNA CARNEIRO DE SOUZA |
UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DO MANJERICÃO PARA DESENVOLVIMENTO DE |
Mestrado | AGNES DE PAULA SCHEER LUANA CAROLINA BOSMULER ZUGE |
DISSERTAÇÃO |
|
| MARIANA CAROLINA GIPIELA CORRÊA DIAS |
Solventes Eutéticos Profundos (DES): Caracterização, Influência da água e aplicação em sistemas de ingredientes farmacêuticos ativos (IFA) |
Doutorado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA MARIANA CONCEIÇÃO DA COSTA |
Arquivo não depositado |
|
| MATHEUS SAMPONI TUCUNDUVA ARANTES |
Desenvolvimento de um adsorvente a partir do resíduo da agroindústria de palmito de pupunha para a remoção de Cobre (II) de soluções aquosas |
Mestrado | VITOR RENAN DA SILVA CRISTIANE VIEIRA HELM |
Arquivo não depositado |
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| RAFAELA GRAZIELE CASTRILLON | Aproveitamento integral do pinhão no desenvolvimento de barras de cereal bioativas. | Doutorado | ALVARO LUIZ MATHIAS CRISTIANE VIEIRA HELM |
TESE |
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| ROGÉRIO WILLIAN SILVA DOS SANTOS |
Desenvolvimento, caracterização e otimização de filmes emulsionados à base de amido de mandioca, carboximetilcellulose, óleo de Mauritia flexuosa L. e surfactante Yucca schidigera |
Mestrado | TIRZHÁ LINS PORTO DANTAS REGINA MARIA MATOS JORGE |
DISSERTAÇÃO |
|
| VANESSA SOUZA CARVALHO |
EFEITO DA OPERAÇÃO PERIÓDICA NO PROCESSO DE HIDRATAÇÃO DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna unguiculata [L.] Walp): AVALIAÇÃO DA CINÉTICA E DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DOS GRÃOS HIDRATADOS E GERMINADOS. |
Mestrado | REGINA MARIA MATOS JORGE LUIZ MARIO DE MATOS JORGE |
Arquivo não depositado |
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| AUTOR | TÍTULO | NÍVEL | ORIENTADORES | LINK | |
|---|---|---|---|---|---|
| CAIO AUGUSTO BANDEIRA LEVEK |
CARACTERIZAÇÃO E PROCESSAMENTO DE EXTRATO DO FARELO DE SOJA |
Mestrado | VITOR RENAN DA SILVA ROSEMARY HOFFMANN RIBANI |
DISSERTAÇÃO |
|
| CAROLINE MARQUES |
ESTUDO DO EFEITO DO ÁCIDO LACTOBIÔNICO NA VIDA ÚTIL E NO POTENCIAL PREBIÓTICO DO SUCO DE YACON |
Doutorado | MARIA LUCIA MASSON MARINA LEITE MITTERER DALTOÉ |
TESE |
|
| DAMIAN ESTUARDO LÓPEZ FETZER |
Extraction of Dipteryx odorata (aubl.) willd. Coumarin-rich seed oil using high-pressure trending technology |
Doutorado | MARCOS LÚCIO CORAZZA | Arquivo não depositado |
|
| EDUARDO HENRIQUE SILVA DE OLIVEIRA |
INFLUÊNCIA DO SISTEMA DE CULTIVO E DA SECAGEM DO SHIITAKE (Lentinula edodes) NO PERFIL DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS E DESENVOLVIMENTO DE COOKIES SEM GLÚTEN |
Mestrado | ALVARO LUIZ MATHIAS | DISSERTAÇÃO |
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| FERNANDO VILLAVERDE CENDON |
DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS DE HIDROESFERAS COM SUBSTITUIÇÃO TOTAL OU PARCIAL DO ALGINATO DE SÓDIO POR PROTEÍNA DE SORO DE LEITE |
Doutorado | ALVARO LUIZ MATHIAS REGINA MARIA MATOS JORGE |
TESE |
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| GEOVANA MARA CIESLINSKI |
PRODUÇÃO DE EXTRATO DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis) EM PÓ POR SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA E LIOFILIZAÇÃO |
Mestrado | FRANCINY CAMPOS SCHMIDT VITOR RENAN DA SILVA |
DISSERTAÇÃO |
|
| IGOR ARTUR ELLER PAZZINI |
FARINHA DA SEMENTE DE JAMBO VERMELHO (Syzygium malaccense (L.) Merr. & L. M. Perry): PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS, BIOATIVAS E FUNCIONAIS |
Mestrado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI | DISSERTAÇÃO |
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| LETÍCIA ZANDER RONKO |
Extração de compostos bioativos de grãos de café crus empregando solventes verdes |
Mestrado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA ALINE THEODORO TOCI |
Arquivo não depositado |
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| MADELINE DE SOUZA CORREA |
EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS COM POTENCIAL BIOATIVO DA SEMENTE DA AMORA-PRETA CULTIVAR XAVANTE |
Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI AGNES DE PAULA SCHEER MARCOS LÚCIO CORAZZA |
TESE |
|
| MICHELLE THIEMI MASOTTI |
INFLUÊNCIA DAS ETAPAS DE LAVAGEM E SECAGEM NAS PROPRIEDADES DO AMIDO DE MILHO MODIFICADO POR ACETILAÇÃO
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Mestrado | FRANCINY CAMPOS SCHMIDT | DISSERTAÇÃO |
|
| MÔNICA IKEDA |
Compostos Bioativos e Propriedades Químicas e Físicas do Material Amiláceo e Farinhas da Semente do Achachairu (Garcinia humilis (Vhal) C. D. Adam) |
Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI MICHELE RIGON SPIER |
TESE |
|
| RAQUEL ROSSETTO |
VALORIZAÇÃO DO AÇAÍ – NOVAS TECNOLOGIAS PARA MELHOR APROVEITAMENTO DO FRUTO E RESÍDUOS |
Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK GISELLE MARIA MACIEL |
TESE |
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| ROMAILDO SANTOS DE SOUSA |
Estudo da viabilidade da extração de celulose nanofibrilada a partir dos resíduos agrícolas da yacon (Smallanthus sonchifolius): efeito em filmes biodegradáveis. |
Doutorado | MARIA LUCIA MASSON | TESE |
|
| TAÍS CARDOSO |
ESTUDO DA ACIDIFICAÇÃO DIRETA NA PRODUÇÃO DE MODELOS DE QUEIJO CREMOSO PELO ÁCIDO LACTOBIÔNICO E ÁCIDO LÁTICO |
Doutorado | MARIA LUCIA MASSON JOAO LUIZ ANDREOTTI DAGOSTIN |
TESE |
|
| AUTOR | TÍTULO | NÍVEL | ORIENTADORES | LINK | |
|---|---|---|---|---|---|
| ALINE BRUM ARGENTA |
Processamento dos soros de leite bovino, caprino e bubalino: ultrafiltração, emulsificação e tratamento enzimático |
Doutorado | AGNES DE PAULA SCHEER ALESSANDRO NOGUEIRA |
TESE |
|
| ANDRESA SOUSA CARVALHO |
VALORIZAÇÃO DA PROTEÍNA DO SORO DA INDÚSTRIA DE QUEIJO PELA PRODUÇÃO DE MICROPARTÍCULAS DE HIDROGÉIS |
Mestrado | ALVARO LUIZ MATHIAS REGINA MARIA MATOS JORGE |
DISSERTAÇÃO |
|
| CARLOS EDUARDO BORTOLAN TOAZZA |
OTIMIZAÇÃO, CINÉTICA DE EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO ESSENCIAL DA ESPÉCIE NATIVA CAPIM-CARONA (Elyonurus muticus), E ESPÉCIES CULTIVADAS Cymbopogon citratus E Cymbopogon flexuosus |
Mestrado | MARIA LUCIA MASSON WANDERLEI DO AMARAL |
DISSERTAÇÃO |
|
| DANIELLI ALESSANDRA REINO OLEGÁRIO DA SILVA |
DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÃO DE MEMBRANAS SÍLICA VERDE/PVA NA DESSALINIZAÇÃO DE ÁGUA DO MAR POR PERVAPORAÇÃO |
Doutorado | AGNES DE PAULA SCHEER LUANA CAROLINA BOSMULER ZUGE |
TESE |
|
| DAVID CHACÓN ALVAREZ |
MODELAGEM E ANÁLISE DA INTENSIFICAÇÃO DO PROCESSO DE HIDRATAÇÃO DE CEVADA MEDIANTE OPERAÇÃO PERIÓDICA |
Doutorado | REGINA MARIA MATOS JORGE MICHELE RIGON SPIER LUIZ MARIO DE MATOS JORGE |
Arquivo não depositado |
|
| FERNANDO CASTRO LEAL |
EXTRAÇÃO DE BIOCOMPOSTOS DA FOLHA DE GRAVIOLEIRA (Annona muricata L.) COM TECNOLOGIA ASSISTIDA POR ULTRASSOM EMPREGANDO SOLVENTES VERDES. |
Mestrado | LUCIANA IGARASHI MAFRA FABIANE OLIVEIRA FARIAS |
DISSERTAÇÃO |
|
| ISABEL BOGER BUBANS GERKE |
ESTUDO DA EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO E DOS PROCESSOS DE SEPARAÇÃO POR MEMBRANAS PARA OBTENÇÃO DE EXTRATOS E AROMAS DO MURICI VERMELHO (Byrsonima ligustrifolia) |
Doutorado | VITOR RENAN DA SILVA CAMILA RAMOS PINTO SAMPAIO |
TESE |
|
| ITHIARA DALPONTE |
NOVAS APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS DO POLÍMERO ALGINATO: FOTOCATALISADORES FLUTUANTES E BIOATIVOS IMOBILIZADOS |
Doutorado | REGINA MARIA MATOS JORGE ALVARO LUIZ MATHIAS |
Arquivo não depositado |
|
| KARINA MAYUMI UEDA | EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PROVENIENTES DE FOLHAS DE UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess.) EMPREGANDO SOLVENTES EUTÉTICOS PROFUNDOS (DES) | Mestrado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA FABIANE OLIVEIRA FARIAS |
DISSERTAÇÃO |
|
| LUCAS CARVALHO DE OLIVEIRA |
INTENSIFICAÇÃO DO PROCESSO DE HIDRATAÇÃO DE TRITICALE PARA PRODUÇÃO DE MALTE MEDIANTE A OPERAÇÃO PERIODICA |
Doutorado | FRANCINY CAMPOS SCHMIDT REGINA MARIA MATOS JORGE |
Arquivo não depositado |
|
| LUIS ALBERTO GALLO GARCÍA |
Produção de materiais biodegradáveis contendo biomassa microalgal por coextrusão termoplástica |
Mestrado | MICHELE RIGON SPIER FABIO YAMASHITA |
DISSERTAÇÃO |
|
| RAFAELA CRISTINA TUROLA BARBI |
Caracterização dos frutos maduros e imaturos de inajá (Maximiliana maripa): uma nova fonte de compostos bioativos de alto valor agregado |
Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI MARCOS LÚCIO CORAZZA |
TESE |
|
| RODRIGO THIBES GONSALVES |
Avaliação da partição de parabenos em Sistemas de Duas Fases Aquosas |
Mestrado | LUCIANA IGARASHI MAFRA FABIANE OLIVEIRA FARIAS |
Arquivo não depositado |
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| AUTOR | TÍTULO | NÍVEL | ORIENTADORES | LINK | |
|---|---|---|---|---|---|
| AMANDA ROMAN GUEDES |
Estudo da extração de Citronela (Cymbopogon winterianus) e Janaúba (Synadenium grantii Hook. F.) usando fluidos pressurizados: avaliação de processos e bioatividade dos extratos
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Doutorado | MARCOS LÚCIO CORAZZA | Arquivo não depositado |
|
| ANA PAULA BIZ |
TRANSPORTE DE MASSA E CALOR DE DISPERSÕES AQUOSAS DE MICROALGAS EM ATOMIZADORES |
Mestrado | EVERTON FERNANDO ZANOELO | DISSERTAÇÃO |
|
| ANDRESSA CARLA CINTRA DA SILVA |
AVALIAÇÃO DO CONGELAMENTO A VÁCUO COMO ALTERNATIVA PARA A ETAPA INICIAL DA LIOFILIZAÇÃO DE EXTRATO DE CAFÉ
|
Doutorado | FRANCINY CAMPOS SCHMIDT EVERTON FERNANDO ZANOELO |
Arquivo não depositado |
|
| ARIÁDINE REDER CUSTÓDIO DE SOUZA |
Avaliação da composição química e atividade biológica de extratos de folhas de Bardana (Arctium lappa) obtidos pelos métodos de extração supercrítica (CO2+etanol) e líquido pressurizado. |
Doutorado | MARCOS LÚCIO CORAZZA MICHELE CRISTIANE MESOMO |
TESE |
|
| BARBARA GOMES IAREMA DESTRO |
EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE ANIS-ESTRELADO (Illicium verum) E IMOBILIZAÇÃO EM MICROCÁPSULA PARA LIBERAÇÃO GUIADA |
Doutorado | MICHELE RIGON SPIER EVERTON FERNANDO ZANOELO ROSEMARY HOFFMANN RIBANI REGINA MARIA MATOS JORGE ALVARO LUIZ MATHIAS |
TESE |
|
| BRUNO PATRÍCIO COSTA |
POTENCIAL TECNOLÓGICO DO AMIDO DA SEMENTE DE NÊSPERA (Eryobotria japonica): CARACTERÍSTICAS E EFEITOS DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO. |
Mestrado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI | DISSERTAÇÃO |
|
| CRISTINA MARIA ZANETTE |
Potenciais Aplicações Biotecnológicas de Microalgas. |
Doutorado | MICHELE RIGON SPIER | Arquivo não depositado |
|
| DANNIELE MIRANDA BACILA |
Efeito dos Tratamentos Térmicos Convencionais no Resíduo da Nicarbazina e Monitoramento do seu Produto de Degradação na Carne de Frango. |
Doutorado | LUCIANA IGARASHI MAFRA VIVIAN FEDDERN |
TESE |
|
| ELAINE KASPCHAK |
Avaliação da interação de proteínas e antinutrientes e o seu efeito na digestibilidade in vitro e geleificação de proteínas. |
Doutorado | LUCIANA IGARASHI MAFRA MARCOS ROGÉRIO MAFRA |
Arquivo não depositado |
|
| FABIANE OLIVEIRA FARIAS |
Desenvolvimento e caracterização de sistemas de duas fases aquosas compostos por solventes eutéticos profundos aplicados na separação de biomoléculas |
Doutorado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA JOÃO A. P. COUTINHO |
TESE |
|
| FRANCIELI BEGNINI SIEPMANN | AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO MICROBIANO E DOS PARÂMETROS TECNOLÓGICOS DO SOURDOUGH TIPO I E DO SOURDOUGH TIPO II ADICIONADO DE DIFERENTES BACTÉRIAS LÁCTICAS | Doutorado | MICHELE RIGON SPIER NINA WASZCZYNSKYJ |
Arquivo não depositado |
|
| HELEN COSTA SILVA RODRIGUES |
FILME BIODEGRADÁVEL FUNCIONAL DE FARINHA DE ARROZ COM POLPA DE GUABIROBA |
Mestrado | REGINA MARIA MATOS JORGE LUIZ MARIO DE MATOS JORGE |
DISSERTAÇÃO |
|
| ISABELA DE ANDRADE ARRUDA FERNANDES |
Desenvolvimento de biofilme de celulose bacteriana enriquecido com compostos bioativos de origem vegetal e colágeno hidrolisado |
Mestrado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK | DISSERTAÇÃO |
|
| LAYSE DO PRADO CORDOBA | CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA E AMIDO DE TRIGO SARRACENO (Fagopyrum esculentum) E DESENVOLVIMENTO DE PÃO SEM GLÚTEN | Doutorado | NINA WASZCZYNSKYJ EGON SCHNITZLER |
TESE |
|
| LIZANDRA KAMRADT SAVI |
Desenvolvimento de solventes eutéticos naturais profundos (NADES) e o estudo de suas propriedades físico-químicas, térmicas e reológicas |
Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK | TESE |
|
| LUÍZA HELENA PINTO DOMINGUES |
Avaliação do potencial tecnológico do araçá vermelho (Psidium cattleianum Sabine): estudo dos processos de extração sólido-líquido e clarificação por membranas |
Mestrado | VITOR RENAN DA SILVA AGNES DE PAULA SCHEER |
DISSERTAÇÃO |
|
| POLLYANNA NOGUEIRA DA CRUZ | Extração e encapsulação supercrítica de extratos de folhas e flores de Yacon (Smallanthus sonchifolius) | Doutorado | MARIA LUCIA MASSON MARCOS LÚCIO CORAZZA |
TESE |
|
| RÚBIA MARTINS BERNARDES RAMOS |
Ozonização catalítica homogênea envolvendo íons de Fe2+, Cu2+, Mn2+ e Mg2+ na degradação de lipídeos |
Mestrado | TIRZHÁ LINS PORTO DANTAS | DISSERTAÇÃO |
|
| SUELEN ÁVILA |
DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DE MEL DE ABELHAS SEM FERRÃO UTILIZANDO FERRAMENTAS QUIMIOMÉTRICAS |
Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI MÁRCIA REGINA BEUX |
TESE |
|
| TÂMISA PIRES MACHADO DOS SANTOS |
Influência dos doadores de hidrogênio provenientes dos solventes eutéticos profundos na separação de diferentes proteínas empregando sistemas de duas fases aquosas |
Doutorado | LUCIANA IGARASHI MAFRA MARCOS ROGÉRIO MAFRA |
Arquivo não depositado |
|
| VALERIA RAMPAZZO |
Biossorção de compostos bioativos de extratos vegetais em Saccharomyces Cerevisiae |
Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK | TESE |
|
| AUTOR | TÍTULO | NÍVEL | ORIENTADORES | LINK | |
|---|---|---|---|---|---|
| ALESSANDRA CRISTINA PEDRO | CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL, FITOQUÍMICA E BIOATIVIDADE DE FRUTAS Lycium barbarum L. CULTIVADA NO SISTEMA ORGÂNICO E CONVENCIONAL. | Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK | TESE |
|
| ANA PAULA STAFUSSA |
Caracterização dos compostos bioativos, propriedades reológicas, atividade antimicrobiana e digestão in vitro de polpas de frutas |
Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK GISELLE MARIA MACIEL |
TESE |
|
| ANDERSON MARCOS DIAS CANTELI |
Adsorção de corante por um biossorvente obtido do casulo do bicho-da-seda (Bombyx mori): experimentos e modelagem |
Doutorado | AGNES DE PAULA SCHEER FERNANDO AUGUSTO PEDERSEN VOLL |
TESE |
|
| CAROLINE GOLTZ MENDONÇA |
AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DA Achyrocline satureioides UTILIZANDO SOLVENTES ORGÂNICOS E SOLVENTES EUTÉTICOS PROFUNDOS. |
Doutorado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA LUCIANA IGARASHI MAFRA |
Arquivo não depositado |
|
| CÍNTIA TIEMI MISUGI KAYUKAWA |
EFEITOS DO ÁCIDO TÂNICO E DA SAPONINA NA ESTRUTURA E ATIVIDADE CATALÍTICA DA BETA-GALACTOSIDASE OBTIDA DE Kluyveromyces lactis |
Doutorado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA | Arquivo não depositado |
|
| DAIANE DE SOUZA GOMES |
Caracterização física, físico-química e reológica da farinha de ervilha e sua influência na elaboração de Muffins. |
Doutorado | NINA WASZCZYNSKYJ MICHELE RIGON SPIER |
Arquivo não depositado |
|
| DAMIAN ESTUARDO LÓPEZ FETZER |
Oil extraction from baru (Dipteryx alata vogel) seeds using compressed solvents technology |
Mestrado | MARCOS LÚCIO CORAZZA | DISSERTAÇÃO |
|
| FERNANDA MATTIODA |
INTENSIFICAÇÃO DO PROCESSO DE HIDRATAÇÃO E FORTIFICAÇÃO DO TRIGO MEDIANTE OPERAÇÃO PERIÓDICA |
Doutorado | REGINA MARIA MATOS JORGE LUIZ MARIO DE MATOS JORGE |
Arquivo não depositado |
|
| FILLEMON EDILLYN DA SILVA BAMBIRRA ALVES | HIDROLISADO ENZIMÁTICO DE FARINHA DE SANGUE DE FRANGO: CONDIÇÕES DE PROCESSO, PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, ANTIOXIDANTES E FUNCIONAIS | Mestrado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI AGNES DE PAULA SCHEER |
DISSERTAÇÃO |
|
| GERSON LOPES TEIXEIRA | PROPRIEDADES QUÍMICAS, FÍSICAS E FUNCIONAIS DE ÓLEOS DE FRUTOS DE SAPUCAIA (LECYTHIS PISONIS Cambess) OBTIDOS POR TÉCNICAS CLÁSSICAS E VIA FLUIDOS PRESSURIZADOS. | Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI | TESE |
|
| GIOVANA GONÇALVES DUSI | SÍNTESE DE ACETATO DE PENTILA MEDIANTE REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO DE FISCHER ASSISTIDA POR PERVAPORAÇÃO | Mestrado | VITOR RENAN DA SILVA FABIANE HAMERSKI |
DISSERTAÇÃO |
|
| GRAZIELLE DE OLIVEIRA |
DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL E MODELAGEM TERMODINÂMICA DA SOLUBILIDADE DO ÁCIDO ESTEÁRICO E DO CLORETO DE COLINA EM ÁLCOOIS ANIDROS E HIDRATADOS |
Mestrado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA | DISSERTAÇÃO |
|
| ILIANA CATALINA YÉPEZ AGUIRRE |
Adsorção de Metilparabeno presente em Solução Aquosa utilizando Carvão Ativado. |
Mestrado | LUCIANA IGARASHI MAFRA MYRIAM LORENA MELGAREJO NAVARRO CERUTTI |
DISSERTAÇÃO |
|
| JOÃO MANOEL FOLADOR RODRIGUEZ |
CINÉTICA, COMPOSIÇÃO E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE RAÍZ DE BARDANA (Arctium lappa) OBTIDOS COM CO2 SUPERCRÍTICO E COSSOLVENTE |
Mestrado | MARCOS LÚCIO CORAZZA ROBERTA LETICIA KRUGER |
DISSERTAÇÃO |
|
| JÚLIA BORTOLUZZI BARBIERI |
Aplicação de Solventes Eutéticos Profundos (DES) na Extração Sólido-Líquido de Compostos Fenólicos presentes no Alecrim (Rosmarinus Officinalis) |
Mestrado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA ALINE THEODORO TOCI |
DISSERTAÇÃO |
|
| KLAYTON MARCEL PRESTES ALVES |
ESTUDO DA RECUPERAÇÃO DE AROMAS E DESALCOOLIZAÇÃO DE CERVEJA TIPO PILSEN PELO PROCESSO DE PERVAPORAÇÃO |
Mestrado | AGNES DE PAULA SCHEER ROSEMARY HOFFMANN RIBANI |
DISSERTAÇÃO |
|
| LAÍS KOOP BONILHA |
APLICAÇÃO DE OTIMIZAÇÃO DINÂMICA PARA PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE ACILGLICERÓIS |
Doutorado | MARCOS LÚCIO CORAZZA EVERTON FERNANDO ZANOELO FERNANDO AUGUSTO PEDERSEN VOLL |
TESE |
|
| LUANA CRISTINA PALUDO |
Otimização da Produção de Enzimas Amilolíticas por Macromicetos para Aplicação na Indústria de Alimentos |
Mestrado | MICHELE RIGON SPIER TIRZHÁ LINS PORTO DANTAS |
DISSERTAÇÃO |
|
| MICHELE CRISTINA RODRIGUES DA CRUZ | Desenvolvimento, caracterização e perfil de liberação do ácido ascórbico microencapsulado por coacervação complexa e liofilização. | Doutorado | MARIA LUCIA MASSON CAMILA AUGUSTO PERUSSELLO |
Arquivo não depositado |
|
| PALOMA SOUZA CABRAL ZAPPANI |
ANÁLISE DOS PROCESSOS DE ESTERIFICAÇÃO DE GLICEROL COM AGL E SEPARAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO DE {(TAG + DAG + MAG + AGL) + ETANOL + ÁGUA} PARA A PRODUÇÃO DE MONO E DIACILGLICERÓIS |
Doutorado | MARCOS LÚCIO CORAZZA FERNANDO AUGUSTO PEDERSEN VOLL |
TESE |
|
| POLYANNA SILVEIRA HORNUNG |
AMIDOS DE INHAME E AÇAFRÃO DA TERRA NATIVOS DO BRASIL: CARACTERIZAÇÃO, MODIFICAÇÃO E APLICAÇÃO |
Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI MARCELO LAZZAROTTO TRUST BETA EGON SCHNITZLER |
TESE |
|
| PRISCILA DE SOUZA HORACIO |
Aplicação de simulação na destilação sob vácuo de cerveja sem álcool com retenção de aromas
|
Mestrado | AGNES DE PAULA SCHEER | DISSERTAÇÃO |
|
| RAFAELA CRISTINA TUROLA BARBI | AMIDO DE SEMENTES DE NÊSPERA: AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOTIVOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, PROPRIEDADES TÉRMICAS, REOLÓGICAS E MORFOLÓGICAS | Mestrado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI | DISSERTAÇÃO |
|
| RONALD WBEIMAR PACHECO ORTIZ | ESTUDO DA SÍNTESE QUÍMICA DO ÁCIDO DL-MÁLICO POR HIDRATAÇÃO DO ÁCIDO FUMÁRICO | Doutorado | EVERTON FERNANDO ZANOELO LÚCIO CARDOZO FILHO |
Arquivo não depositado |
|
| SUELEN CAROLINE FRANTZ | Otimização de produção de amilases de Coprinus comatus em cultivo submerso utilizando subprodutos de moagem do trigo: obtenção dos parâmetros cinéticos do bioprocesso. | Mestrado | MICHELE RIGON SPIER | DISSERTAÇÃO |
|
| TATIANE APARECIDA GOMES | Beta-galactosidade de origem microbiana: produção, otimização, escalonamento e caracterização. | Doutorado | MICHELE RIGON SPIER ALESSANDRO NOGUEIRA |
TESE |
|
| THAISA CARVALHO VOLPE BALBINOTI |
PARBOILIZAÇÃO DO ARROZ: REVISÃO, ESTUDO CINÉTICO DA HIDRATAÇÃO E MELHORAMENTO NUTRICIONAL |
Doutorado | REGINA MARIA MATOS JORGE LUIZ MARIO DE MATOS JORGE |
TESE |
|
| THIAGO ATSUSHI TAKASHINA |
Tratamento de Efluente Sintético de Café utilizando Ozonização e Processos Baseados em Ozônio. |
Doutorado | LUCIANA IGARASHI MAFRA | Arquivo não depositado |
|
| VANESSA LEIFELD | Combinação de Processos Convencionais e Terciários para Tratamento de Efluente do Processamento de Mandioca. | Doutorado | LUCIANA IGARASHI MAFRA | TESE |
|
| VIVIANI MARTINS BORSATO |
INTENSIFICAÇÃO DO PROCESSO DE HIDRATAÇÃO DE CEVADA ASSISTIDA POR ULTRASSOM E ADITIVADA COM CÁLCIO |
Doutorado | REGINA MARIA MATOS JORGE ALVARO LUIZ MATHIAS |
Arquivo não depositado |
|
| AUTOR | TÍTULO | NÍVEL | ORIENTADORES | LINK | |
|---|---|---|---|---|---|
| ANA GABRIELA DA SILVA ANTHERO | ESTUDO DO PROCESSO DE MALTEAÇÃO DA AVEIA (Avena sativa) | Mestrado | FRANCINY CAMPOS SCHMIDT REGINA MARIA MATOS JORGE LUIZ MARIO DE MATOS JORGE |
DISSERTAÇÃO |
|
| CRISTIANE WING CHONG BORGES |
HIDRATAÇÃO DA SOJA BRS 257® E O SEU IMPACTO SOBRE A BIOCONVERSÃO DE ISOFLAVONAS β-GLICOSÍDICAS EM AGLICONAS. |
Doutorado | REGINA MARIA MATOS JORGE LUIZ MARIO DE MATOS JORGE |
TESE |
|
| DANIELLE WISNIEWSKI ZELINSKI | DEGRADAÇÃO FOTOCATALÍTICA DE EDULCORANTES ARTIFICIAIS EM SOLUÇÃO AQUOSA | Mestrado | LUCIANA IGARASHI MAFRA | DISSERTAÇÃO |
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| FABIANE BACH |
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NUTRICIONAL, ANTIOXIDANTE E ANTIBACTERIANO DE COGUMELOS COMESTÍVEIS |
Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK | TESE |
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| GIOVANNA DONÁ |
Estudo do Processo de Ozonização e Fotocatálise Heterogênea para o Tratamento de Solução Aquosa Contendo Metilparabeno
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Doutorado | LUCIANA IGARASHI MAFRA FERNANDA DE CASTILHOS |
TESE |
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| JOEL ROBERT KARP | DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MEMBRANAS DENSAS ASSIMÉTRICAS DERIVADAS DAS PROTEÍNAS DO CASULO DO BICHO-DA-SEDA APLICÁVEIS À PERVAPORAÇÃO | Mestrado | VITOR RENAN DA SILVA | DISSERTAÇÃO |
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| MARCELO BARBA BELLETTINI | Análise preditiva de características físico-químicas da pupunha em função do clima e aproveitamento de seus frutos e bainha foliar | Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI CARLOS RICARDO SOCCOL |
TESE |
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| MARIANA PEREIRA MARTINS | DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILME DE FÉCULA DE MANDIOCA (Manihot esculenta) REFORÇADO COM NANOCELULOSE EXTRAÍDA DE RESÍDUO DE PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth) | Mestrado | MARIA LUCIA MASSON JOAO LUIZ ANDREOTTI DAGOSTIN |
DISSERTAÇÃO |
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| MARLENE GOMES PEREIRA | Caracterização do óleo de sementes do maracujá doce (Passiflora alata Curtis) e azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa) obtido por diferentes métodos de extração | Doutorado | MARCOS LÚCIO CORAZZA AGNES DE PAULA SCHEER |
TESE |
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| RAQUEL ROSSETTO | RECUPERAÇÃO DO AROMA DE SUCOS VARIETAIS DE MAÇÃ PELO PROCESSO DE PERVAPORAÇÃO | Mestrado | AGNES DE PAULA SCHEER ALESSANDRO NOGUEIRA |
DISSERTAÇÃO |
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| RAYSSA CRISTINE SIMONI | HIDRATAÇÃO DE GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum L.): ESTUDO CINÉTICO E INFLUÊNCIA NA QUALIDADE TECNOLÓGICA DO GRÃO | Mestrado | REGINA MARIA MATOS JORGE LUIZ MARIO DE MATOS JORGE |
DISSERTAÇÃO |
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| SIMONE BEUX |
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES DE COAGULAÇÃO DE LEITE BOVINO IN NATURA POR PARÂMETROS LATODINAMOGRÁFICOS E REOLÓGICOS
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Doutorado | NINA WASZCZYNSKYJ ALESSANDRO NOGUEIRA |
TESE |
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| AUTOR | TÍTULO | NÍVEL | ORIENTADORES | LINK | |
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| ANDREA BRIONES GONCALVES BONASSOLI | SOLUBILIDADE DE ÁCIDOS GRAXOS E EFEITO DA ÁGUA COMO ANTISSOLVENTE DETERMINADOS POR CALORIMETRIA EXPLORATÓRIA DIFERENCIAL | Mestrado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA | DISSERTAÇÃO |
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| CRISTINA ANGELICA TORRES TORO | ESTUDO DA DESCOLORAÇÃO DO CORANTE ALIMENTÍCIO AMARELO CREPÚSCULO POR MEIO DA OZONIZAÇÃO (CATALÍTICA) |
Mestrado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI LUCIANA IGARASHI MAFRA TIRZHÁ LINS PORTO DANTAS |
DISSERTAÇÃO |
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| DANIELA DE ARAUJO SAMPAIO | Não Informado | Doutorado | FERNANDA DE CASTILHOS MARCOS ROGÉRIO MAFRA IVO NEITZEL |
Arquivo não depositado |
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| DANIELLI ALESSANDRA REINO OLEGÁRIO DA SILVA | MODELAGEM MATEMÁTICA DA HIDRATAÇÃO DE GRÃOS DE SORGO. | Mestrado | REGINA MARIA MATOS JORGE LUIZ MARIO DE MATOS JORGE |
DISSERTAÇÃO |
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| FERNANDA ASSUMPÇÃO FIORDA | Não Informado | Doutorado | CARLOS RICARDO SOCCOL | Arquivo não depositado |
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| HERON FAGGION | “EQUILÍBRIO E CINÉTICA EM PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE SOLÚVEIS DA ERVA-MATE POR COMPRESSÃO CÍCLICA” | Doutorado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA EVERTON FERNANDO ZANOELO FERNANDO AUGUSTO PEDERSEN VOLL |
TESE |
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| ISABEL BOGER BUBANS GERKE | EXTRATO AQUOSO DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St. Hill) CLARIFICADO: EXTRAÇÃO EM BATELADA E PROCESSAMENTO POR MEMBRANAS | Mestrado | AGNES DE PAULA SCHEER VITOR RENAN DA SILVA EVERTON FERNANDO ZANOELO |
DISSERTAÇÃO |
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| JESSICA CAROLINE BIGASKI RIBEIRO | Não Informado | Doutorado | MARIA LUCIA MASSON DANIEL GRANATO |
Arquivo não depositado |
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| LARIZE MAZUR | Não Informado | Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI EGON SCHNITZLER |
Arquivo não depositado |
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| LEOMARA FLORIANO RIBEIRO | AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE in vitro E in vivo EM BAGAÇOS DE UVAS (Vitis vinífera E Vitis labrusca). |
Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK ROSEMARY HOFFMANN RIBANI |
TESE |
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| MADELINE DE SOUZA CORREA | Não Informado | Mestrado | MARCOS LÚCIO CORAZZA MICHELE RIGON SPIER MICHELE CRISTIANE MESOMO |
Arquivo não depositado |
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| MANOELA ESTEFANEA BOFF ZORTEA |
CARACTERIZAÇÃO DA ESTRUTURA FINA DO AMIDO DE SEMENTES DE Araucaria angustifolia (Bertoloni) Otto Kuntze (PINHÃO) E PRODUÇÃO DE EXTRUSADOS |
Doutorado | AGNES DE PAULA SCHEER IVO MOTTIN DEMIATE |
Arquivo não depositado |
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| MÔNICA IKEDA |
ESTUDO DAS CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS, FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS PELA INCORPORAÇÃO DE FARINHA DE PINHÃO NO PREPARO DE BOLOS DESTINADOS A CELÍACOS |
Mestrado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY |
DISSERTAÇÃO |
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| NAYARA MAYSA DA SILVA CARVALHO | Não Informado | Mestrado | MARCOS ROGÉRIO MAFRA LUCIANA IGARASHI MAFRA |
Arquivo não depositado |
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| PAOLA MARIA LOPES DA SILVA | Não Informado | Mestrado | AGNES DE PAULA SCHEER MICHELE RIGON SPIER |
Arquivo não depositado |
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| PRISCILA SCHULTZ MULLER |
DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM ATIVA BIODEGRADÁVEL DE AMIDO DE PINHÃO E DE MANDIOCA COM ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANOS NATURAIS PARA CONSERVAÇÃO DE MANTEIGA ORGÂNICA |
Doutorado | NINA WASZCZYNSKYJ FABIO YAMASHITA AGNES DE PAULA SCHEER |
Arquivo não depositado |
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| RADLA ZABIAN BASSETTO BISINELLA | DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO SIMBIÓTICO EM PÓ DE Lactobacillus Casei E SUCO DE YACON | Doutorado | MARIA LUCIA MASSON MARECI MENDES DE ALMEIDA |
Arquivo não depositado |
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| SARAH VITORINO ESTEVAM DIAS | FORMAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE DE EMULSÕES MÚLTIPLAS A1/O/A2 COM ÓLEO DE ABACATE. |
Mestrado | AGNES DE PAULA SCHEER ALEXANDRE FERREIRA SANTOS |
DISSERTAÇÃO |
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| AUTOR | TÍTULO | NÍVEL | ORIENTADORES | LINK | |
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| ACACIO ANTONIO FERREIRA ZIELINSKI | Não Informado | Doutorado | CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK DANIEL GRANATO |
Arquivo não depositado |
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| ALINE FRANCIELLE FRACASSO | MODIFICAÇÃO QUÍMICA DE PECTINA CÍTRICA: IMPLICAÇÕES ESTRUTURAIS, FÍSICAS E REOLÓGICA | Doutorado | REGINA MARIA MATOS JORGE CHARLES WINDSON ISIDORO HAMINIUK |
TESE |
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| AMANDA ROMAN GUEDES | Não Informado | Mestrado | MARCOS LÚCIO CORAZZA EVERTON FERNANDO ZANOELO |
Arquivo não depositado |
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| ANA MARIA DE OLIVEIRA FINCO | DESENVOLVIMENTO DE BIOPROCESSO PARA PRODUÇÃO DE BIOLIPÍDEOS PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS FUNCIONAIS | Mestrado | CARLOS RICARDO SOCCOL | DISSERTAÇÃO |
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| CAMILA RAMOS PINTO SAMPAIO | Não Informado | Doutorado | ROSEMARY HOFFMANN RIBANI | Arquivo não depositado |
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| CAROLINA BORGES DE OLIVEIRA | Não Informado | Mestrado | MARIA LUCIA MASSON | Arquivo não depositado |